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中药煎煮方法

发布日期:2018-05-24浏览次数:8067

中药的煎煮,影响到中药的疗效,正确的煎煮方法能发挥中药最大的药效,而错误的煎煮方法则会大大损失中药的药效,导致疗效降低,那么,中药怎么熬?

煎煮容器:陶瓷、砂锅为最好,其次为不锈钢、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿,一定忌用铁锅、铜锅和铝锅,因为这些元素可与中药中的某些成分起化学反应,不利于疾病的治疗。

“泡”将拿回的中药饮片加适量水浸泡20~30分钟,轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短,重质中药、气温较低时浸泡时间宜长,目的是为了使中药浸润变软,利于有效成分煎出。

煎煮

加水量:经验加水量是超过药物表面3~5厘米,将总水量的70%用于头煎,剩下的30%用于第二煎。

煎煮用火:一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发。

煎煮时间:煎煮时间以沸腾后计算,一般解表药头煎10~15分钟,二煎10分钟;滋补药头煎30~40分钟,二煎25~30分钟。

煎煮次数:一般煎2~3次。煎煮后及时滤出煎液,并将每次的煎液混合后分次服用。

特殊处理

1.先煎:就是延长煎煮中药的时间,使药物中难溶的成分被最大可能的煎出。一般将需先煎的药物用武火煮沸后改用文火煎煮10~20分钟后,再与浸泡过的其他中药合并煎煮。有些毒性中药先煎1~2小时,可大大降低毒性。

2.后下:就是缩短煎煮中药的时间,减少因长时间煎煮所造成的有效成分散失。常规操作:待其他群药沸后用文火煎煮15~20分钟后,再加入需后下的中药煎煮5~10分钟即可。

3.包煎:就是将中药装入棉布袋中与其他群药共煎。

4.烊化:就是将胶类中药加入已煎好的药液或清水中加热溶化。

5.另煎:就是将贵重中药材用适宜的容器单独煎煮取汁后,药渣并入其他群药共煎,目的是减少群煎时其他药渣对贵重药材有效成分的吸附。

服药时间及用法:一般宜在饭前约一小时服,对肠胃有刺激的药物宜在饭后服,一般是一剂分为二次服,或分三次服,一般一日一剂。

注意事项

1.服用中药汤剂时应忌烟酒,忌食辛、辣、油、腻等食物。

2.皮肤病及疮伤应忌食鱼虾腥食物和刺激性食物。

3.小儿、孕妇或老年人应遵医嘱。

4.煎好的中药汤剂应在2~8℃冰箱中保存。